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特産物案内
植物系産品 ｜ 菌類系産品 ｜ 動物系産品
▲松茸
日本でもお馴染みの秋の味覚ですが、大型で高品質、しかも格安という日本のファンには願ってもない特産物です。
中国では、健胃、去痰、抗糖尿、抗癌などの効能があるとされています。
▲冬虫夏草
コウモリガ科の幼虫にフユムシナツクサタケが寄生し子実体を形成したものです。このようなことから冬虫夏草は
中国でもかなり貴重な植物です。その効能は滋補肺陰、益腎陽、補虚といわれています。つまり腎と肺を強化する力が強いと考えられています。
特に最近は抗癌作用に注目が集っているようです。
▲霊芝
サルノコシカケ科に属するキノコで、β-グルカンを含み体の免疫力を高め、癌、高血圧、糖尿病等に効能効果ありとされています。
▲ヤマブシタケ
猿の頭の形に似ていることから、中国では「猿頭茸」と呼ばれます。
蛋白質、リン、鉄、カルシウム、炭水化物の他にカロチン等のビタミンも豊富に含み、蛋白質中に含まれる16種の
アミノ酸のうち、7種類は人体に必須のアミノ酸という分析結果を得ています。
また栄養も豊富で中国料理の素材の中では、熊の手、ナマコ、フカヒレとともに「四大山海珍味」と呼ばれています。
あの馬軍団（1990年、秋の第11回アジア大会で19種目のうち18種目、優勝した中国女子陸上）はこれを服用し、活躍の原動力にしていたそうです。
▲キクラゲ
いわずと知れた、中華料理の定番です。ビタミンＤ、鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。
▲メシマコブ
古くから中国で「黄桑」と呼ばれ、漢方薬として人々の健康を守ってきました。免疫力を高め、抗癌作用もあり、
生活習慣病を予防・改善する最強のキノコといわれます。
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