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［文化］　中国、今度は'キムチ工程'−韓国 朝鮮族の白菜キムチ製法　敦化市、国家文化遺産に申請 韓国との販売競争を意識 "国際的公認を受けようとする下心"か ▲中国内の朝鮮族同胞たちは私たちのように毎年キムチの漬け込みをする。 延辺朝鮮族自治州汪清県東新郷のある朝鮮族同胞が地中に保管したキムチを取り出している。 国際キムチ市場で韓国と熾烈な競合をしている中国が、朝鮮族の白菜キムチ製法を文化遺産に申請し、宗主国である 韓国キムチの立場を揺さぶっている。 中国吉林省延辺朝鮮族自治州敦化市政府は最近、朝鮮族の伝統白菜キムチ製造方式を国家非物質(無形)文化遺産として 申請したと明らかにした。 これは中国が朝鮮族キムチを自国の伝統食品として広報し、 国際市場で歴史性と独創性を認めてもらおうとする意図と見られる。 国際市場でキムチの主要輸出国は韓国と中国であり、 中国キムチは大部分韓国に、 韓国キムチは日本に輸出されている。 農水産物流通公社によれば、キムチの輸出規模は量的な面で中国が韓国を圧倒するが、価格面では韓国キムチの 5〜6分の 1に過ぎないと明らかにした。 今年に入って 10月現在、中国が韓国へ輸出したキムチは 14万7千トンで、日本へは 1万トン 程度輸出した。 これに比べて 韓国が日本へ輸出したキムチは 2万トン 程度だ。 価格は中国キムチの輸出価格が ｋｇ当り 0.5ドルで、 韓国キムチの輸出価格は ｋｇ当り 3ドルにのぼる。 中国人は普通、韓国や朝鮮族のキムチを辛いキムチ、韓国キムチ、朝鮮キムチと呼び、 泡菜 または塩白菜 などと呼ぶ中国の 伝統漬物と区別している。 中国朝鮮族の農村ではまだ韓国のように冬を控えてキムチの漬け込みをする風習を守っている。 したがって中国が朝鮮族の キムチ製法を文化遺産で申し込んだことは、韓国との競争を意識してあらかじめ世界市場で公認を受けようとする下心と推定される。 中国は去る 5月、第1次国家非物質文化遺産を指定し、延辺朝鮮族自治州安図県新村の農楽舞と板跳び、ぶらんこなどを指定し、 物議を醸した。 また去る 8月、白頭山人参を長白山人参として世界市場に登録させ、世界的ブランドとして育てるという計画を発表した事がある。 中国は今年、春節・端午節・中秋節などの民俗節日を含め、 518種の非物質文化遺産と 1081件の有形文化財を国家重点文物保護単位 に指定した。 中国のこのような動きは自国の端午節が、競合をして来た江陵端午のために世界文化遺産に登載される機会を逃してから、さらに強化されている。 中国は特に来年から非物質文化遺産保護法を全人大立法計画に上程する予定であり、 キムチが非物質文化遺産に確定される可能性が高い。 文化財庁の関係者は "ユネスコ世界遺産委員会はいまだに食品製法を世界無形遺産として登載させた例はない。 しかしフランスが エスカルゴ料理法を登載させるために努力している"と述べた。 （嶺南日報　パク・ジングァン記者　２００６年１２月８日） Copyright(C) 朝鮮族ネット