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［文化］　延辺朝鮮族伝統料理協会設立 ▲ 延辺朝鮮族伝統料理協会・金順玉会長 人々に良い料理を味わってもらい、また教えてくれる延辺朝鮮族伝統料理協会が 9月11日、延吉で立ち上げられた。 我々が毎日食べる食べ物は今日の我々を作り、我々の精神力を作り、我々の血と肉を作る、 あまりにも重要なエネルギーだ。 食べ物をどのように料理し、食べ物をどのように食べるかが非常に 重要な時代に我々は今生きている。食べ物のために病気になった数えきれないほど多くの人々を我々は見ているためだ。 癌、高血圧、糖尿病、各種免疫系統の疾病のうち、食べ物が少なくとも疾病の 1/3を占める要因であると 専門家たちは言う。 このような時代に、延辺伝統料理協会は設立の後、伝統料理の普及と発展を通じて 我が民族の健康を守ることに最善をつくす、有益で多様な事業を推進することになる。 延辺朝鮮族伝統料理協会・金順玉会長は、伝統料理協会の設立目的を述べる際、この協会は誰か が必ずしなければならない、 いつかは必ずしなければならない時代的使命感によって、伝統料理が好き な人々が集まる団体として、私たちの民族性と固有の情緒が含まれた伝統料理と文化の守護者として、 また大衆化のための伝達者として、皆さんの前に立とうと思うと明らかにした。 （吉林新聞　アン・サングン、チェ・イファ記者　２００６年９月１１日） Copyright(C) 朝鮮族ネット