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[文化] 琿春で直径3.58mの氷器冷麺が誕生



2月13日、‘世界級’氷器冷麺が琿春で披露された。 冷麺の製作過程を琿春市民と国内外の遊覧客が見守った。

今回の行事は琿春市委宣伝部、琿春市観光局、琿春市水利局、琿春市文化放送新聞局で主催し、琿春巨星文化媒体有限公司で主管した。 天気が非常に寒かったが、 冷麺の製作過程は1000人余りの国内外遊覧客と琿春市民の人気を呼んだ。 観覧者たちは、寒い天気も知らぬかのように‘世界級’氷器冷麺を味わった。

琿春巨星文化媒体有限会社総経理・王洪林は“氷器の直径は3.58m、周りの長さは13mになり、食材料には500斤の麺、800斤の肉汁、50斤の牛肉と、鶏卵、スイカ、キムチ、 キュウリなどが含まれている”として、今回の行事は延辺の飲食文化を普及させ、ブランド性の延辺飲食文化の建設を推進して延辺の飲食の知名度と好感度を高めるためのものと紹介した。

“私は初めて吉林省、延辺、琿春市に遊覧しに来ました。 風景が美しく、私の気を惹き、食べ物の味が良いのが私の心をさらに捉えました。 美味しい食べ物が本当に多いです。 今日‘世界級’氷器冷麺の製作過程を見たり、今回の旅行は収穫が大きいです。 何日か、さらに遊んで行くつもりです。 ”琿春遊覧に来たという女性の李さんの話だ。

冷麺の麺は長くて命が長いということを意味し、‘長寿麺’と呼んだりもする。

(吉林新聞 2018年2月15日)
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