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［社会］　旧正月の料理、こういう点にご用心 延辺州食品薬品監督管理局によれば、旧正月の期間は食品・薬品の安全問題が多発する時期だ。 旧正月料理は、以下の点に気を付けるようアドバイスしたい。特にレストランでは、色が鮮明な炎帝肉類、熟した肉類加工品、インゲン豆、イセエビ、菌種など危険性が高い 食べ物を避ける方が良い。 新鮮度と食材の安全性を考慮し、生ものあるいは冷たい食べ物に気を付けなければならない。 食材やインスタント食品の購入時、販売資格を持つスーパー、大きな売り場、食用農副産物市場などの販売店を選択し、包装の標識、説明書など内容説明に留意しなければならない。 もちろん、レストランの選択時にも資格証の有無、食器の消毒、信用度などの要素を念頭に置くべきだが、食べ物は多人数が箸をつけることで発生する交差汚染を避けるため、 各自が分けて食べる習慣を養うことを推奨したい。 延辺州食品薬品監督管理局では、安全検査調査活動を州全体に広げ、該当単位や商店の購入経路を掌握しており、重要ポイントでの衛生統制を強めているといい、 住民たちが何の心配もなく安全な食品、薬品を購入出来るように神経を尖らせているという。 また、住民たちの旧正月期間の申告および速やかな処理に備え、24時間申告監督ホットライン(番号は8333999)を開通させた。 （吉林新聞　２０１５年２月１３日） Copyright(C) 朝鮮族ネット