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［経済］　中国史上初の伝統味噌酒祝祭、延吉で開催 10月1日、国慶節を迎えるに先立ち、中国史上初めて朝鮮民族が発掘して出市した味噌酒の祝祭が9月30日、延吉市青年湖江畔で開かれた。 '第9回延辺生態文化芸術節、伝統味噌五徳文化節、中国-延辺五徳味噌酒フェスティバル'というタイトルで開かれた 今回の祝祭は、延辺文化芸術連合会、延辺民族事務委員会、延辺文化局、延辺ラジオ映画テレビジョン放送局の共同主催で開かれた。 朴瑞星延辺文化芸術連合会主席は祝辞で"これまで延辺で9回の生態文化芸術節を行うことが出来たのは、李東春社長の 全面的な支援と延辺の文化芸術家の積極的な参加から切り離すことは出来ない"と述べた。 李東春延辺生態産業研究有限公司(延辺味噌酒有限公司董事長)社長は、この日の祝祭で、"朝鮮民族は長い間の飲酒風習の過程で、 酒を飲んだ後、味噌汁でアルコール分を解消する養生の知恵を有し、豆を醗酵させて味噌を作る過程で生成されるアミノ酸と ミネラルが人体内のアルコール代謝物質を分解し、早急に体外へ排出させるという生体科学原理を熟知していた"とし、 "国際学術会議への出席のために来た北朝鮮平壌のある科学者が、味噌酒のアイデアを提供し、伝統味噌酒の研究開発に着手、 3年間の研究の末に完成させた"とした。 引き続き第9回生態文学芸品公募受賞者が発表された。 （黒龍江新聞　２０１３年９月３０日） Copyright(C) 朝鮮族ネット