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［文化］　密山市和平朝鮮族郷東鮮村、唐辛子干しに大忙し 　 唐辛子は朝鮮民族が愛用する伝統的食材の一つで、秋を迎えて密山市和平朝鮮族郷東鮮村の村民は唐辛子干しに熱を上げている。 この村の老年協会会長職を受け持っている73歳の李インボンさんは、村で家ごとに唐辛子の農作業をしているとして、 自らの食用を除けば、全て市場に売って収入を上げていると語った。 老人は今年0.5畝の唐辛子農作業をしたが、 豊作となって昨年より20％ほど増産したと喜んでいる。 過去、唐辛子の乾燥は屋根の上でしていたが、風通しがうまく行かなかったため、出来た唐辛子の粉の色が落ち、 また簡単に腐るという問題があった。 今年、李インボンさんは、唐辛子を半分に切った後鉄の垣根にぶら下げて 乾燥してみたところ、日光と風通しがうまく行き、乾燥時間も短縮出来、出来上がった唐辛子の粉の品質も優秀だった。 これにより、家ごとに唐辛子を鉄垣根にぶら下げて乾燥することが、村の一大風景になった。 今年、 この村は唐辛子農作業に続く唐辛子乾燥作業で、純収入を300万元以上と予想している。 （黒龍江新聞　２０１１年１０月１９日） Copyright(C) 朝鮮族ネット