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요리를 중심으로, 헤이안(平安)시대의 분위기를 즐겨 주세요.
"헤이안 우루와시노오모노(平安麗御膳)"
사카키바라온천은, 세이쇼우나곤(淸少納言)이 쓴 마쿠라노소우(枕草子)에
"온천은 나나쿠리(사카키바라)가 좋다"고 나와 있는 온천입니다.
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옛날에, 이 지역에 7개의 미쿠리(이세신궁으로 납입할
음식을 조리할 장소）가 있었다고 전해지는 것이 "나나쿠리"의 유래가 되어 있습니다.
헤이안시대에, 교토에서 온천이라고 하면, 나나쿠리온천（사카키바라온천）이라고도 했었다고 합니다.
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유모토 사카키바라칸에서는 ２００１년, 마쿠라노소우시 편찬 1000년을
기념하여, 그안에 기술되어 있는 하크타크와 헤이단을 문헌을 잦아서
제현했습니다. 그리고, 아름다움과 건강을 주제로 하면서, 헤이안시대에 활약했던 궁중 여성들이 좋아하던 음식을
만들어, 특색이 있는 서비스를 제공하기로 했습니다.
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사카키바라온천에 관계가 깊은 세이쇼우나곤은 물론, 그녀의 라이벌이였던 그당시의 여자작가인
무라사키시키부(紫式部), 그리고, 아름다움이라는 점에서 세계3대미인중에 하나인 오노노코마치(小野小町)
에게 초점을 맞추어, 직원일동, 준비를 주진하고 았습니다.
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헤이안시대의 우아한 세계를 즐기면서, 식문화나 역사에 대한 흥미를 만족시켜 주시고,
그리고 식후에 "몸도 마음도 아름다위졌다"고
느ㅋ켜 주시면, 다행입니다.
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| 유모토 사카키바라칸 요리장 무카이히데후미(向井秀文) | |
